鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别
鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别：外形不同、口感不同、品种不同 。
鸽子蛋是鸠鸽科动物原鸽或家鸽所生下的蛋 ， 而鹌鹑蛋是鹑鸟所生的蛋；鸽子蛋的外形均匀 ， 白里透粉，有淡青色和乳白色，比鹌鹑蛋大一点，且当光穿透时 ， 蛋身透亮；煮熟后的鸽子蛋的蛋白是晶莹剔透的，而鹌鹑蛋的蛋白呈白色 。
鹌鹑蛋又叫做鹌鹑卵、鹑鸟蛋，被人们认为是“动物中的人参”，是一种滋补食疗品 ， 在营养上有着独特之处，所以有“卵中佳品”之称 。鸽子蛋含有极为丰富的营养，口感比较细嫩，且爽滑，含有大量优质的铁、维生素B1、磷脂、维生素D等营养成分 。
【鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别】
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