flatwhite和拿铁区别是什么
Flat White意为“小白咖啡”，它们的区别有：含奶量的不同，含咖啡液的不同，温度调整的不同 。
含奶量的不同：“小白咖啡”由意式浓缩咖啡、煮牛奶，加上些许旋涡状泡沫构成 。从传统意义上说，“小白咖啡”指的是一种牛奶较少的调制咖啡 。“拿铁”不是咖啡，在意大利语里，单是“牛奶”的意思，“拿铁咖啡”才是真的牛奶咖啡 。“小白咖啡”的含奶量是少于“拿铁”的 。
咖啡液的不同：“拿铁”单是牛奶，不含咖啡液 。“小白咖啡”的咖啡液是“拿铁咖啡”咖啡液容量的一小半，这样能避免杂味的突出，牛奶的余韵会更加回味无穷 。
温度调整的不同：“小白咖啡”保持在60度左右的热度，高了，牛奶会失去奶香 ， 低了，牛奶的余韵就不够热烈 。拿铁是可以冰火两重天，既能冷饮，也能热喝 。
短笛拿铁和澳白的区别
拿铁和澳白有啥区别 。
拿铁 Latte
最经典的意式咖啡之一，由意式浓缩咖啡(Espresso)搭配蒸汽加热的牛奶制作而成 。制作拿铁时需要注意：
1.杯量 ， 通常使用300ml左右的杯子 。
2.咖啡液，使用意式浓缩咖啡(Espresso) ， 18g的咖啡粉萃取出36g的咖啡液(粉液比1:2) 。
3.奶泡厚度，奶泡厚度介于卡布奇诺和澳白之 。
澳白 FlatWhite
澳白和拿铁很像，不过澳白咖啡中浓缩咖啡的比例更高 。是由意式特浓咖啡(Ristretto)搭配上蒸汽加热的牛奶制作而成 。制作澳白时需要注意：
1.杯量，通常使用200ml左右的杯子 。
2.咖啡液，使用意式特浓咖啡(Ristretto)，18g的咖啡粉萃取出18g的咖啡液(粉液比1:1-1:1.5) 。
3.奶泡厚度，比拿铁的奶泡薄一些，看起来表面几乎没有奶泡 。
拿铁和澳白的区别
1.杯量不同 ， 拿铁的杯量是300ml左右，澳白的杯量是200ml左右 。
2.咖啡液不同，拿铁中的咖啡是意式浓缩咖啡(Espresso)，澳白中的咖啡是意式特浓咖啡(Ristretto) 。
3.咖啡和牛奶的比例不同，澳白中的咖啡浓度比拿铁更高 。
4.奶泡厚度不同，澳白的奶泡比拿铁的奶泡更薄一些 。
5.整体风味不同，澳白喝起来咖啡味道更浓郁，拿铁喝起来奶味更足 。
white coffee和latte的区别
【短笛拿铁和澳白的区别，flatwhite和拿铁区别是什么】1、牛奶跟咖啡的比例不同
flat white牛奶跟咖啡的比例较高 ， 因此相对奶味就会偏淡，咖啡口感更浓郁 。latte咖啡比例较少，奶味会比flat white 重 。
2、奶味的浓淡不同
flat white的奶味相比latte要淡一些，因为牛奶和咖啡的比例比较高 。
3、奶泡厚度不同
flat white的奶泡厚度比较小 。flat white有些泡，但比较细腻 ， 泡身在5mm以下，牛奶与浓缩咖啡融合度很高，口感比较丝滑 ， latte有一层1cm以上厚厚的奶泡 ， 口感比较绵柔 。
4、拉花方式不同
flat white是可以直接用牛奶拉花，而latte需要少许奶泡进行拉花 。
5、所用杯子大小不同
在考究的咖啡工艺中，flat white所用的杯子比latte要小 。
6、奶沫数量不同
flat white制作中对奶沫的质量要求极高，咖啡师需要找到隐藏在奶缸上层的大沫和下层的牛奶之间最细致的细小奶沫 。这种奶沫口感极为细腻、顺滑 ， 外表富有光泽，相比之下，latte的奶沫就比较大 。
7、口感的细腻程度不同
flat white不会让牛奶起泡， 口感极为细腻、顺滑，外表富有光泽 。倒进杯的时候几乎没有奶泡，相比latte喝起来更滑更顺 。
卡布和拿铁的区别是什么呢
1、咖啡液不同拿铁用的是正常的Espresso ， 而 Flat White用的是Ristretto 。Ristretto在萃取标准Espresso时仅萃取它的前段，但是将萃取时间掐到15-20秒左右，这意味着所得到的这杯浓缩咖啡容量会比标准浓缩更加少量 。Ristretto相比Espresso因为只萃取了Espresso前段，所以避免了杂味的突出 。
2、容量不同
一般来说FlatWhite的容量只有8oz 而拿铁会有不同的容量，有8oz 12oz 16oz等等 。因为8oz的比例是最好的比例，Ristretto和300ml的牛奶相融合，能有强烈的奶香味以及甜感但不失咖啡的味道，这是反复试验得来的结果 。
3、温度不同
Flat White是只有热的，没有冰的 ， 只有在Ristretto和60度左右的牛奶融合才能爆发出奶香味和强烈的甜感 ， 超过这个温度，牛奶会失去甜感和奶香，低于这个温度，没有足够的爆发点让其爆发出来 。而拿铁可以做冷的，也可以做冰的，而且通常拿铁的温度会比Flat White要高一点点，特别是在冬天 ， 为了能让顾客喝到比较暖身的咖啡，会把牛奶打发至70度 。
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