糖渍大枣保存方法及原理糖渍红枣的做法和配方_生活知道

1、用料：干红枣50克，花生米100克，红糖50克。
2、将花生米略煮一下，放冷，把皮剥下。
【糖渍大枣保存方法及原理糖渍红枣的做法和配方】3、干红枣洗净，用温水泡发。
4、把泡发的红枣和花生米皮同放在煮花生米的水中，再加冷水适量，用文火煮半小时左右，捞出花生米皮加入红糖，待糖溶化后，收汁即成。

5、功效：补气养血。对产后、病后体虚，营养不良及恶性贫血、血小板减少症，以及癌症经化疗、放疗后血象异常的病人，均有改善症状的作用。