1、杂菌500克、黄瓜一根、西芹500克、白萝卜一根、红萝卜一根 。
2、方法：在勺内加入适量清水，放入杂菌焯水，焯好后倒入漏勺内 ， 沥净水 。
3、勺内加入底油，加入酱油，倒入焯好的杂菌，翻炒均匀，加入白糖，味精 ， 精盐炒匀，加入水、淀粉勾芡炒匀 ， 出勺，放入快餐盒内 。【杂菌饭教程 做杂菌饭的方法】
4、将西芹从中间划开，切成小块 ， 大小均匀，放入盘内，将切好的西芹放入锅内，在放入杏仁一起焯，搅匀 ， 烧开，焯好后倒入漏勺内，沥净水，
5、勺内加入底油，放入西芹和杏仁 ， 加入精盐，味精，翻炒均匀 ， 成熟后放入快餐盒内 。
6、将黄瓜从中间切开，切成均等的条，放入碗内，将胡萝卜切成厚片，在切成条，放入碗内，用同样的方法 ， 把白萝卜也切成块，放入碗内，将姜片 ， 花椒，大料，蒜，野山椒倒入碗内 ， 放入适量的白糖，将醋，料酒倒入碗内 ， 翻拌一下，等均匀入味即可 。
7、最后，在配上鸡蛋汤 ， 香味可口的干烧杂菌饭就做好了 。
