【葱叶的形状颜色气味 葱叶的味道是什么】葱叶的味道是辛辣而臭 ， 气味浓烈，刺激性强 。葱具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味 ， 产生特殊的香气 ， 并有较强的杀菌作用，可以增进食欲 。
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