根据您描述的情况，推荐您使用千帆掌柜的盘点功能 。您自己也提到了店里的人手严重不足，所以要通过人工制作盘点表的方式是不太现实的 。
便利店也无法像大超市一样十点闭店，大多数是23点或者24小时营业 。在这种情况下 ， 需要求助于现成的工具协助进行 。使用千帆掌柜 ， 这边简单介绍下盘点工作怎样进行 。
1.首先对门店内货架上的商品进行盘点 ， 其次记录仓库的库存数 。手机下载千帆掌柜，提前已经将商品的库存进行录入 。点击盘点，使用手机进行商品条码的扫描 ， 输入实际库存数 。全部录入后，进行提交 。
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2.系统内生成的盘点单详情，详细的库存和实盘数据差就能看的非常清晰了 。
