地耳看上去与木耳很像，是一种可以食用的藻类，它营养丰富 ， 还能清热解毒 ， 但是这种地耳多出产于山野中 ， 很多人对它不了解，不知道它怎么做才好吃 。今天我会专门为大家介绍一些地耳的做法，你们了解以后也就知道地耳怎么做好吃了，以后的生活中可以适量多吃一些 。
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地耳的做法地耳怎么做好吃辣味地耳
1、地耳在炒制时加些辣味会很好吃，炒制时需要准备新鲜地耳三百克，红辣椒适量，另外再准备食用盐和味清以及白糖与蒜茸各适量 ， 最后还需要准备适量的食用油 。
2、把地耳清洗干净，去掉水分 ， 把红椒切成小丁，起锅放油加热以后把蒜茸放入炒出香气，然后放入地耳炒制炒匀以后放入红椒?。?炒匀以后加入盐和白糖炒匀，再翻炒两分钟左右直接出锅装盘即可 。
地耳炒鸡蛋
1、地耳炒鸡蛋也很好吃，在炒制时需要准备地耳一百克，鸡蛋三个 ， 青椒一个，盐和食用适量 。
2、把地耳用清水洗好 ， 然后用刀切几下，再把鸡蛋磕开到碗中，放入地耳，调匀 ， 最后把青椒切成小丁也放入到蛋液中，加入食用盐 ， 调匀备用 。
【地耳怎么做好吃 地耳的做法】3、起锅放油加热以后倒入蛋液炒制，等底部蛋液凝固以后开始翻炒，等鸡蛋差不多全部变成金黄色以后就炒熟了 ， 这时取出装盘就可以食用了 。
