1、准备一块老豆腐切成半厘米厚的薄片；一个青椒去瓤 ， 切成菱形片 ， 红椒半个切成斜片；准备一把提前泡好的木耳 。一小块五花肉切成薄片；准备少许葱片、蒜片和姜片 。
2、炒锅烧热添油滑锅后倒出 ， 再添入少许食用油，放入豆腐 ， 晃动炒锅，把豆腐煎至一面金黄，再翻过来煎另一面，煎至两面金黄色时倒出控油 。【鱼香豆腐最简单做法 豆腐最简单做法】
3、锅内再添入少许食用油 ， 放入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，加入豆瓣酱3克 ， 翻炒化开，炒出红油；添入一勺清水 ， 倒入青红椒和木耳，再倒入豆腐 ， 加入生抽10克调味 ， 食盐1克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，用勺子推动化开调料 。开中火煮几分钟 。
4、准备一个砂锅，浇上少许植物油 ， 油热后放入葱姜蒜垫底，盛入炒好的豆腐，煮一分钟左右，即可关火上桌 。
