1、牛皮菜又叫厚皮菜，柔嫩多汁，除了可以喂猪、牛、鸭、鹅、兔、鱼等，还可以用来食用，有食疗作用 。含有丰富的维生素C，还原糖 ， 钙，铁，钾，粗蛋白，纤维素等营养物质 ， 有利于人体的健康，具有清热解毒，行瘀止血的功效 。
【厚皮菜的功效与禁忌 厚皮菜的功效与作用禁忌】
2、牛皮菜中含有草酸，与食物中的钙结合，形成草酸钙 ， 不利于钙的吸收，患有骨折以及骨质疏松的人不宜食用 。
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