【宫保鸡丁中的宫保是什么意思 宫保鸡丁中的宫保介绍】1、宫保鸡丁中的宫保指的是这道菜的发明者，丁宝桢的荣誉官衔 。另外，宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜 。
2、鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别 。而且该菜式起源 ， 与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关 。
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