油饼怎么做才好吃，配方和做法告诉你 ， 暄软劲道，比鸡蛋饼还好吃 在北方主要以面食为主，每天的三餐都在吃馒头、包子、油条、饼等面食，面食的做法实在是太多了，今天我给大家带来一道家庭版油饼的做法，自己在家做的油饼，吃起来暄软劲道 ， 而且里面层次多，把油饼当成早餐的话，实在是太下饭了 ， 比吃一些包子油条都强！油饼怎么做才好吃，配方和做法告诉你，暄软劲道 ， 比鸡蛋饼还好吃！
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做油饼时，别再调油酥了，试试此做法 ， 油饼照样暄软劲道层次多！其实油饼的做法有很多，就是有很多朋友做的油饼没有层次，而且也不暄软劲道，如果你也遇到这种情况的话，这是大家步骤做错了，做油饼的时候，不用调油酥，也不需要放酵母、泡打粉，只要是家里有面粉和食用油 ， 简单几步就搞定，而且自己做的油饼暄软劲道层次多，就是凉了也不变硬！自从我学会做油饼后，我家三天两头吃一次 ， 每次都是把油饼当成早餐 ， 里面夹上自己爱吃的蔬菜和酱料，真的是越吃越过瘾，好了不多说了，下面我就把油饼最详细的做法说一下 ， 抓紧看看步骤学习一下吧！
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准备面粉300克，加上食盐3克搅拌一下，把面粉分成2份，一份用热水100毫升烫面 ， 另一份用凉水100毫升和面，把面絮搅拌在一起，下手揉成面团，因为面团比较粘手，加上20毫升食用油，多揉搓一会 ， 揉到面团不沾手即可 ， 盖上一层保鲜膜，醒发一个小时 。
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下面在案板上多撒点干面粉，把面团放在上面，不用揉面 ， 直接擀成面皮 ， 刷上一层食用油，撒上点食盐，从一端往上卷起来，切成4个剂子 ， 把每个剂子的两端捏起来 ， 然后旋转几圈按扁 ， 盖上一层保鲜膜 ， 松弛20分钟 。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚擀成面皮，放在电饼铛里，面皮表面也刷一层油，全程大约烙3分钟，要勤翻面 ， 这样饼子的层次更分明 ， 两面金黄出锅即可 。
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【温馨小贴士】
第一：和面的时候，要记得使用半烫面，这样做出来的饼暄软劲道，即使凉了也不会变硬 。
第二：揉面的时候 ， 加上20毫升食用油 ， 都揉搓在面团中，醒面1个小时，这样面团的拉伸性更好 。
第三：把面团直接擀成面皮，抹上一层食用油，撒上点食盐调味，从一端卷起来 ， 切成小剂子 ， 再旋转几圈，增加一下层次 。
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【大油饼的做法和配方酥脆蓬松 油饼怎么做又软又好吃的视频】 以上就是家庭版油饼的做法，你们都学会了吗，自己在家做的油饼，吃起来暄软劲道 ， 而且层次比较多 ， 小饼吃起来有点咸味 ， 将它当成主食的话 ， 实在是太开胃下饭了！因为小饼本身就是很暄软，放上自己爱吃的蔬菜卷起来，好吃又过瘾！喜欢吃油饼的朋友们，别再出去买着吃了，记得先收藏起来，有时间在家做一下吧！
