潮汕人很传统，各种风俗习惯非常讲究，其中当然也少不了冬至吃汤圆的习俗 。
记得小时候，每到冬至的那一天 ， 小孩子都会很早起床，因为一早起来就有汤圆吃 。
那时候，汤圆都是大人用糯米粉做的，中间没有包花生芝麻馅，只是在煮汤圆的汤里面加了糖而已 。就因为汤是甜的，已足以令孩子们欢呼雀跃、兴奋不已了 。
现在的汤圆已经跟以前不一样了，速冻食品，想吃就买，非常方便 。
速冻汤圆虽然方便，但是要煮得好吃还是有讲究的 。下面，就为您分享一个煮汤圆比较讲究的做法 。
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速冻汤圆的正确煮法 怎样煮速冻汤圆，很多朋友都会看说明书，厂家一般都会在产品包装上面标注食用方法 。但是 ， 厂家有时候也未必懂得应该怎样煮才最好吃 。
煮速冻汤圆，也是需要准备配料的 。
【配料】：汤圆1包、鸡蛋2个、椰子汁2支、糖适量 。
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操作步骤1、准备汤底
先将鸡蛋打入碗中 ， 待用 。
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椰子汁2支，倒入锅中，放在电磁炉上烧开 。
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煮椰子汁的过程中，加入适量的糖 。
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待椰子汁烧开，锅中的糖已经完全融化时，把鸡蛋打散后倒入锅中，用筷子打散一下后立刻关火，用已经煮沸的椰子汁将其浸熟，汤汁就做好了 。
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操作步骤2、煮汤圆
【速冻的汤圆怎么煮才不裂开 速冻汤圆的煮法煮几分钟】 另取一口锅，锅中倒入适量清水，水烧开后倒入速冻汤圆，用锅铲刮一下锅底，防止汤圆粘锅，然后用大火继续煮，期间适时用锅铲拨动一下汤圆，防止粘连 。
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当第一个汤圆开始浮起来的时候 ， 把火关?。馐焙虿荒茉偃盟刑冢?否则很容易把汤圆煮破，里面的馅料会流出来，影响汤圆的口感 。
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汤圆开始浮起来，小火继续煮，煮至所有汤圆全部都浮起来 ， 这时候汤圆就煮熟了，而且火候刚刚好 。
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您千万不要怀疑汤圆是否已经完全煮熟，再继续煮的话，汤圆就会涨大，随时都会破裂 。
只要所有汤圆都浮出水面，就要立刻关火了 。
操作步骤3、享用美味
汤圆已经煮熟，准备好碗和汤匙，先将汤底舀入碗中，再将煮熟的汤圆捞起，倒入碗中的甜汤里面，一碗好吃的汤圆就做好了 。
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点评：这样煮的汤圆，火候刚刚好，汤圆的成熟度刚刚好，软糯香甜 。椰子汁加点糖，淡淡的甜味，正好给甜腻的汤圆一个缓冲过渡 ， 再加上滑滑的蛋花，为这碗汤圆的口感加分不少 。喜欢牛奶的朋友 ， 也可以用牛奶做汤底，效果也是一样那么好 。
