1、河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾又称青虾，学名叫日本沼虾 。
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2、 今天老刘就来分享一下“黄瓜炒河虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
河虾、黄瓜、生姜、红椒、蒜子
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4、先把河虾的虾须和虾头剪去 ， 再用清水洗干净，沥干水分备用，生姜蒜子切片 。然后把河虾腌制下 ， 先放入少许食盐 ， 再放入姜片、料酒，用手搅拌均匀腌制半个小时
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5、再把红椒两头切掉 ， 再切斜片 ， 然后把黄瓜皮剥去，再切去两头，竖着一分为四，再切斜片 。再把腌制好的河虾里的姜片挑去
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6、锅烧热后放入色拉油 ， 等油温升至六成热放入河虾，炸三十秒马上捞出 。另起油锅，再放入蒜片、姜片爆香 ， 然后放入河虾翻炒片刻，再放入适量生抽、料酒、黄瓜片翻炒入味，再放入大红椒
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7、再放入一勺糖提鲜，翻炒均匀即可装盘，这样一盘非常鲜美的黄瓜炒河虾就做好了
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【大厨教你一招 河虾怎么做好吃又简单】 8、河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐
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