需要30分钟，具体做法如下：
1、准备材料：牛肉 300克、番茄 1个、土豆 2个、洋葱 半个、生抽 5勺、老抽 1勺、料酒 适量、盐 适量、白糖 适量、大蒜 2瓣 。然后所有材料切块 。
2、牛肉冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，煮开去血末 ， 捞出 。
3、起油锅，下点蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色 。
4、放入洋葱一起翻炒 。
5、加入2勺料酒，约四五勺生抽，1勺老抽 。
6、牛肉，番茄，土豆 ， 热水倒入高压锅，炖30分钟 。
【高压锅炖牛肉要多长时间啊】7、30分钟后盛出，撒上葱花，完成 。
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