炖乌鸡汤时，很多人用错了方法，难怪腥味重还不好喝
鸡是我们在日常生活中经常购买的一种食材，而且鸡肉里面含有丰富的营养物质 ， 可以补充人体日常所需的营养 。而鸡在我国的做法也有很多，有清蒸鸡，炖鸡汤 ， 红烧鸡等等 ， 每一种制作过程都会给我们带来不同的体验 。
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然而现在我国市场上鸡的种类也有很多 ， 有人工养殖鸡 ， 乌鸡，野生鸡等等，而里面所含有营养物质最丰富的就是乌鸡的，而我们在日常生活中也经常会把乌鸡拿来炖汤 。现在天气也是越来越炎热了，很多人看着餐桌上一些油腻而且干的食物会食欲不振，而夏天最适合喝汤了 。喝上一碗乌鸡汤，可以补充人体日常所流失的水分，并且有效的提高人体的抵抗力 。
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而且夏天因为天气比较炎热，许多人受到缓解的影响会感觉心情比较烦躁，这个时候我们就可以喝上一碗乌鸡汤了 。但是有很多网友表示自己做出来的乌鸡汤比较腥，而且还不好喝 。其实这主要是因为没有掌握正确的方法，下面小哥就教大家如何正确的炖乌鸡汤，保证炖出来的乌鸡鲜嫩美味，一点都不会腥 。下面让我们来看看具体的制作过程吧 。
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准备食材：乌鸡 ， 葱，生姜，党参，白芷，红枣 。
制作过程：
1. 准备一只乌鸡，把乌鸡剁成小块 。然后准备一个盆，倒入适量的清水，把乌鸡放到盆里清洗一下 。然后切点葱段和姜片 ， 放在碗中备用 。然后再准备一点党参 ， 白芷 ， 红枣 。
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2. 起锅在锅中倒入适量的清水 ， 把洗干净的乌鸡冷水下锅 ， 放在锅中焯一下水 。水烧开后撇去浮沫 ， 煮两分钟就可以把乌鸡捞出来了 。
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3. 再把乌鸡肉放在准备好的高压锅中 ， 倒入适量的清水，然后放入我们原先准备好的食材，然后盖上锅盖 ， 小火炖上40分钟左右 。40分钟后乌鸡汤就炖好了，
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美味小贴士：1.我们在处理乌鸡肉的时候，一定要放在锅中焯一下水，这样可以有效的去除乌鸡的腥味，而且挤出里面的血水 。如此处理的乌鸡口感也会好很多 。
2.我们在炖乌鸡的时候里面不要放太多的水，这样炖出来的乌鸡汤会比较淡，而且口感也没有那么好，所以大家还是要注意一点 。
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【隔水炖乌鸡汤最正宗的做法 乌鸡汤怎么炖好喝又营养】 今天小哥的炖乌鸡汤的做法就分享到这里了，这样做出来的乌鸡汤看起来就特别的有食欲，在夏天食用在合适不过了，可以令人食欲大开 。如果大家喜欢这篇文章的话就收藏吧，有时间自己动手尝试一下，步骤特别简单，几步都可以搞定了 。
