人参果又做香艳梨、香瓜、番茄瓜等，原产于南美洲秘鲁、哥伦比亚和智利安第斯山，是茄科多年生草本植物，攀援性强，需要吊蔓栽培 。人参果只是它的商品名，一是这个名字能够吸引大众的眼球，二是它的营养价值确实很高 。虽然比不上《西游记》的人参果能够起死回升，但是它含有异常罕见的微量元素硒、铬、鉬等 ， 其中硒和钼,这2种元素都具有防癌抗癌作用，所以人参果又被称为“生命之火”、“抗癌之王” 。人参果果肉清爽多汁，风味独特，口感良好，具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点 ， 是一种高档的、不可多见的、营养丰富的保健型水果 。
正因为人参果比较少见，我们介绍人参果的种植方法之前需要先了解它的植物学特性，对它的根、茎、叶、花、果实有一个大概的印象，并且要知道人参果生长适宜的环境条件，根据其对环境条件的要求安排适宜的种植茬口 。
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【人参果的种植技术和栽培方法 人参果怎么种植才能活】 【人参果的植物学特性】
人参果植株生长旺盛，株高60-150cm ， 需要吊蔓栽培 。根系发达，分布在地下20-100cm的土层中 。茎圆形或者棱形，基部易木质化 ， 这点和茄子相似；每一茎节均能产生不定根，这点和番茄相似 。叶互生，奇数羽状复叶；聚伞花序，每花序长有5-15朵小花 ， 第一花序在15节左右，以后每隔3-5节着生一个花序 。果实为黄色浆果，果肉乳黄色 ， 肉厚多汁，形状一般为卵圆形，单果重100-200g，具有果柄 。
【人参果生长适宜的环境条件】
人参果喜温暖气候，不耐寒也不耐热，适宜生长的温度条件为白天20-26℃，夜间8-15℃；低于8℃或者高于30℃均生长不良 。喜光照，充足的光照条件有利于果实的生长和发育 。对土壤水分的要求不严格，半耐干旱，苗期土壤湿度和空气湿度都不要过大，否则易徒长 。喜肥不耐瘠薄 ， 适宜种植在土质肥沃、土层深厚、透气性好的壤土或者沙壤土 。
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【人参果的种植方法】
人参果引种到我国之后一般做一年栽培，当年栽种当年拉秧 。南北方均有种植，南方以露地种植为主，北方主要种植在日光温室中 。
1、种植时间
露地种植：华南地区一般于4月定植在露地，5月中下旬开始结果，7-8月份才能成熟采摘 。
日光温室：主要有两个茬口 ， 适宜种植的茬口为冬春一大茬，11-12月份定植，第二年1-2月份开花结果，早春季节陆续上市，这个茬口由于温度逐渐升高，光照逐渐增强 ， 植株生长发育好，产量很高 。另外秋冬茬（8-9月份定植，10-11月开花坐果，元旦春节上市）虽然管理难度大，产量不高，但是经济效益比较好 。
2、品种选择及育苗
人参果对品种的要求很高，只有优质的品种才能长出好的果子 ， 要选择适宜当地栽培的、生长势强、抗逆性强、坐果率高的品种，从正规厂家购买 。日光温室种植可以选择阿斯卡、长丽或者大紫等 。
人参果一般选择扦插育苗，扦插后容易生根，生长很快，扦插育苗需要具备一定的技术 。如果自己不育苗也可以从正规渠道购买种苗 。
3、整地及定植
施足底肥 ， 每亩地施入充分腐熟的粪肥3000-5000公斤，氮磷钾三元复合肥50公斤，翻地，整平 。每亩地定植1800-200株，株距为45cm，大行距为80cm ， 小行距为40cm 。定植后浇足定植水 。
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4、水肥管理
人参果缓苗后要进行蹲苗 ， 等到第一穗果的果实长到核桃大小时开始追肥，蹲苗期间如果不是特别干旱不浇水，可以中耕松土1-2次，既可以保持土壤墒情又可以除杂草，促进根系生长 。果实长到核桃大小时结合灌水每亩地追施复合肥15-20公斤 ， 以后大概一个月追肥一次就可以 。
5、植株调整
人参果分枝能力很强，应该吊蔓栽培，每株留主枝2-4个 ， 其余剪除 。由于花序上开花很多，要进行疏花，选留先开放的4-5朵花，其余剪除，然后用防落素或者番茄灵蘸花，促进结果 。当幼果长到蚕豆大小时，摘除病果和畸形果，留下整齐一致的3-4个人参果就可以 。
6、采收
当人参果果面出现明显的紫色条纹，果皮、果肉变成淡黄色时就可以采收了 。成熟的人参果果皮很软，要带上手套轻轻托?。缓蠹粝?nbsp;， 每个果实都要套上包装网后才能装箱 。
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