那就先从鹅颈手冲壶开始学习吧 手冲咖啡壶怎么用

咖啡可以说是现在露营野餐的标配,带点咖啡豆,在营地自己亲手研磨一份咖啡粉,然后烧热水冲泡,最后细细品味,这太有感觉了 。购买一套咖啡装备非常容易,但是要想喝最好的咖啡,那么就要从各个细节开始研究,今天咱们只聊聊其中的一点 , 那就是咖啡手冲壶 。

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在制作咖啡的时候需要用热水来冲咖啡粉,专业的叫法是萃取,很多新手认为烧一壶开水 , 然后直接冲就可以了,其实这是不对的,萃取过程绝对是一门技术,我们不仅要掌握水的温度,还要掌控水的流速 , 更要用水的涓涓细流来搅拌所有咖啡粉,让每一粒咖啡粉都经过萃取过程 。

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水量控制
水的流速一定是涓涓细流,并且要对水量严格控制,如果水倒多了,那么喝的时候就感觉在喝白开水,咖啡的味道就会变淡 。如果水少了,就会更浓一些,而且咖啡粉也会萃取的不完全 。
水流的控制
水流的控制也很重要,如果水流过快,那么咖啡粉就没有足够的时间进行萃取 , 水流过慢,又让咖啡粉没有得到充足萃取,所以水流也很重要 。
【那就先从鹅颈手冲壶开始学习吧 手冲咖啡壶怎么用】 充分搅拌
我们可以一边冲一边用东西搅拌,你也可以用娟娟溪流进行搅拌,这个利用的是水流的冲力从而将咖啡粉冲散开,从而达到充分萃取 。
其实,以上提到的一些问题,我们都可以利用咖啡壶来解决 , 这里注意,咖啡壶和我们平时野营时用的烧水壶是不一样的,咖啡壶有一个很明显的标志,那就是天鹅颈,就是说它有一个非常细的且呈现弯曲曲线的出水口,造型有点像天鹅的脖颈一样 。我们店里就有一款这样的装备,这里给大家贴上购买链接,关于露营咖啡的其它附件 , 例如咖啡豆研磨器,咖啡杯,咖啡过滤架等 , 大家可以点击咖啡壶链接进店,在店铺搜索购买 。

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咖啡手冲壶不仅是户外露营野炊的必备装备,它也是一些咖啡师最中意的装备,正是因为它细长的脖颈能精确的控制水流,水速,水量等,因此用它萃取出来的咖啡也更加的淳朴和地道 。

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