一、中山四物汤
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食材
豆腐1块、黄花菜50g、黄豆芽50g、木耳30g、小葱适量、老姜适量、盐适量 。
做法
1、提前将原材料准备好 。
2、豆腐切成块；黄花菜用沸水焯烫后放入清水中浸泡；老姜切成丝；葱切成花 。
3、锅内倒少量油烧热后，下姜丝炒香 ， 倒入适量清水煮沸后将豆腐、黑木耳、黄花菜、黄豆芽按照煮熟时间长短分别下入锅中 。
4、临出锅前加盐调味 ， 撒上葱花即可食用 。
二、四物老鸭汤
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食材
老鸭300g、四物少量、生姜3片、葱头适量、枸杞适量 。
做法
1、300g老鸭洗干净（一定要选择老鸭哦） 。
2、锅中烧水加姜片、料酒焯水去腥 。
3、四物，我买的整包的 ， 一包的量很多，不能全部放会发苦，放1/3就可以啦 。
4、取1/3包在沙袋里，用清水冲洗洗掉药材表面灰尘 。
5、焯好水的鸭肉放在汤锅里 ， 加入姜片 。
6、加葱头、四物包、温水 。
7、放入顿锅里按下煲汤键，炖三个半小时 。
8、出锅前10分钟加入枸杞 。
三、养生四物汤
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食材
黄花菜10g、黑木耳20g、南豆腐半斤、黄豆芽2两、浓汤宝1块、香菜适量、花椒适量、葱适量、姜适量 。
做法
1、黄花菜、木耳提前温水泡发，豆腐切小丁，黄豆芽洗净 。
2、锅中油热加入花椒、姜丝、葱丝爆香 。
3、锅中倒入黄花菜、木耳、豆腐、黄豆芽翻炒2分钟 。
4、锅内加入浓汤宝、适量冷水，水的量以没过食物为度，大火烧开后，再用小火煮15分钟 。
5、出锅前撒入香菜 。
四、养生四物汤
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食材
当归适量、白芍适量、熟地适量、川穹适量、红糖适量、红枣适量、玫瑰花适量 。
做法
1、备好食材
2、食材入锅煮30分钟 ， 鸡蛋煮熟，和食材一起入锅 。
3、出锅前5分钟加入红糖，就可以了，养颜女同胞们可以在家多煮些来喝噢！
五、玫瑰四物汤
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食材
川芎42克、当归63克、玫瑰花1大把、麦芽糖200克、熟地84克、白芍63克、红糖150克 。
做法
1、将所有材料准备好，玫瑰花去梗只留花瓣备用 。
2、将川芎、熟地、当归、白芍用3000克清水浸泡8~10小时 。
3、将四物及3000克水，用大火煮沸后改小火 ， 熬煮2小时，溢出汤液备用 。然后加入2000克水，大火煮沸后改小火，熬煮1.5小时，溢出汤液备用 。最后加入1800克水 ， 大火煮沸后改小火，熬煮40分钟，溢出汤液备用 。
【四物汤的做法及功效与配方 四物汤怎么做好吃】 4、合并3次汤液，倒入一个敞口大锅 ， 进行大火收汁 。
5、收汁大概1~1.5小时，过滤掉表面的浮沫 ， 用纱布过滤浓缩的汤汁，得到清膏 。
6、将得到的清膏倒入敞口大锅，加入红糖（正宗的红糖颜色偏黑）、麦芽糖（正宗的麦芽糖非常粘稠，不宜搅动），用小微火收膏，并不断搅拌防止糊锅 。
7、当锅中膏体出现蜂窝状的气泡，用一根筷子沾取膏液在纸上滴水成珠，即可关火 。
8、将去梗的玫瑰花倒入膏中 ， 搅拌均匀后，倒入瓷罐冷却 ， 保存需密封放入冰箱冷藏 。
六、四物汤
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食材
黑木耳适量、豆腐适量、绿豆芽适量、黄花菜适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、清水适量 。
做法
1、木耳 ， 黄花菜冷水浸泡2个多小时，去根部洗净备用 。
2、豆腐洗净，切成小块 。
3、豆芽摘好，冲洗干净 。
5、把锅里放适量的清水，把火打开，下入豆腐，黑木耳和豆芽，煮到开锅 。
6、稍微关小点火，煮两三分钟，把黄花菜放到锅里，黄花菜熟了之后放点盐，鸡精，香油，搅拌一下，就可以关火了 。
七、花胶四物汤
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食材
花胶适量、四物一包、葱适量、姜适量、盐适量 。
做法
1、水中加入葱、姜将花胶浸泡一夜，去腥，泡软 。
2、将四物洗净，与花胶一同入炖锅炖煮 。
3、4小时后花胶软烂即可 ， 加盐调味即可 。
八、养颜四物汤
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食材
当归10克、川芎8克、白芍12克、熟地12克、猪骨1.5斤、姜片适量 。
做法
1、把汤材先泡一下洗干净 。
2、猪骨飞水，把猪骨冲洗干 。
3、冷水下姜片 ， 水开后，加入所以材料 。
4、调到煲汤档，煲2个小时即可 。
5、时间到后 ， 加入食盐调味 。
6、可以吃啦，香气扑鼻?。§姨酪欢堑米詈笤俜叛? 早放盐肉老 碘易挥发 。
九、番鸭母四物汤
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食材
番鸭母一只、四物一包、姜两块、盐适量、春生堂酒半瓶 。
做法
1、番鸭母一只，清洗干净切块，姜切片 。
2、起油锅，爆香姜片 。
3、倒入鸭肉翻炒，加点盐 ， 炒一会儿后加入酒 ， 再煮一会儿，才能去腥味 。
4、加入适量开水，加入四物 。
5、煮开了后 ， 盛入炖锅 。高火炖两个小时，就熟了 。
十、四物汤炖凤爪
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食材
当归2片、白芍2片、川芎3小片、熟地3小块、红枣4枚、凤爪9只、盐适量 。
做法
1、凤爪洗净去指甲，顺手焯焯水 ， 浮沫出来就可以冲洗了，准备好材料，红枣去核；
2、汽锅坐在煲上面，煲放半煲水，为使汽锅不太干可以泡住材料，先放1/4杯水，等开大火后水汽从中间的孔冲上来，就会有水了；
3、盖好盖子开大火；
4、煮约30分钟后可以开盖看看水有多少，如果到了1/2锅 ， 就关小火，慢慢把药材熬出味，也要顾及底下的煲，也给煲补充水，再煮15--20分钟左右；
5、药材出味后放入焯过水的凤爪；
6、再开中火，煮约20分钟凤爪转成黄色就可以了 ， 不用太久，大种鸡爪很容易熟的，食用时汤里加适量盐就可以了，不加也无妨 。
十一、元气四物汤
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食材
当归9g、川芎6g、熟地12g、白芍9g、红糖适量 。
做法
1、汤材晒过都会有灰尘 ， 所以所有的药材买回来之后都要泡洗下 。
2、砂锅内上适量清水，放入清洗好的汤材 。
3、加锅盖大火煮开，转中小火煮三十分钟 。
4、最后加入准备好的红糖再熬五分钟左右熄火 。
5、让汤凉四五分钟，用隔离勺把汤和药渣分开即可 。
十二、四物汤
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食材
当归10g、熟地10g、川芎10g、白芍10g、清水适量、黄酒半碗 。
做法
1、准备好当归、川芎、白芍、熟地 ， 稍微冲洗一下 。
2、将汤材泡发（泡半小时以上） 。
3、把汤材和水一起入锅 ， 再加2碗水 。
4、倒半碗黄酒 。
5、大火烧开 ， 然后用小火煎煮到只剩一碗水（约需25分钟） 。
6、倒出汤汁 。
7、翻渣煮(一付汤材要熬两次,以便充分发挥汤材汤性)，即：往剩下的汤材中再加3碗水（不要再加黄酒了），盖上盖子，煮沸后调小火再煮直到只剩一碗水（约需20分钟） 。
8、将两次的汤汁合在一起 。
8、将汤汁分成两份，早、晚各服一次 ， 饮用前可加至温热 ， 适当放些蜂蜜调味 。
十三、四物汤
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食材
红豆适量、莲子适量、花生适量、红枣适量、红糖适量 。
做法
1、红豆、莲子、花生洗净用水浸泡 。
2、红枣用水浸泡半个小时洗净 。
3、全部食材放到高压锅中，加适量水，盖盖大火烧开上汽后转小火煮20分钟 。
4、按自己喜好酌情添加红糖 。
