二姐心得之把拉皮和猪肉丝放到一起炒，太美味了 ， 我家隔三差五吃 平时我们做菜的时候 ， 一般都会用猪肉和蔬菜一起炒，或者做一道肉菜 。如果做纯肉菜的话，可能会感觉比较油腻，而猪肉和蔬菜一起炒的话也是经常吃的 。其实我们可以把拉皮和猪肉丝放到一起炒 ， 给家人做完这道美食之后，家人都说这样的做法真是太美味了 。做一道肉炒拉皮既不会特别油腻，而且做出来的味道比纯吃肉还要好吃，二姐给家人做完之后 ， 家人都说可以隔三差五做着吃 。简单实惠并且还能节约成本，味道也是非常不错的，下面二姐就来和大家说一下这道肉炒拉皮的做法 。
文章插图
我家隔三差五吃肉炒拉皮，太美味了 【所需的食材】
主材：拉皮适量、黄瓜一根、胡萝卜一根、香菜一把 。
文章插图
辅材：猪肉少许、生姜少许、葱段适量、小辣椒少许、食盐适量、鸡精少许、五香粉适量、蚝油适量、生抽少许 。
【开始做美味的肉炒拉皮】
1、首先我们将猪肉清洗干净，将猪肉切成细丝备用，不要切的太细了 ， 否则炒出来的猪肉丝容易变糊 ， 口感也就打折扣了 。
文章插图
2、随后我们将蔬菜清洗干净，把胡萝卜去皮切成细丝，把黄瓜切成条备用，将香菜清洗干净并且切碎 。
文章插图
3、锅中加上适量的食用油，等油温升高之后我们加上猪肉丝 ， 随后加上少许的葱姜碎末以及辣椒段 ， 加上葱姜是做肉炒拉皮中非常重要的一个步骤，能让做出来的肉炒拉皮的味道更鲜香可口 。
文章插图
4、锅中加上少许的食盐、鸡精以及五香粉，这样炒出来的肉炒拉皮的味道更好吃 。
文章插图
5、随后我们加上少许的蚝油，随后再往锅中加上少许的生抽 。蚝油和生抽能起到增鲜的作用，口感会很不错 。
文章插图
6、翻炒之后我们加上适量的胡萝卜丝 ， 这样炒出来的味道就很不错了 。
文章插图
7、将胡萝卜丝、猪肉丝都翻炒一段时间之后 ， 我们把大拉皮放进去 。因为大拉皮本身就是土豆淀粉做出来的 ， 如果长时间的翻炒很容易让大拉皮变糊 ， 这样做出来的肉炒拉皮就是成坨的 ， 口感也会差了很多 。因此我们要牢记，等到快要出锅的时候，我们再将大拉皮放进去即可，这样炒出来的肉炒拉皮效果更好 。
文章插图
8、随后加上适量的黄瓜条以及香菜 ， 翻炒均匀之后即可出锅 。
文章插图
9、翻炒之后就可以出锅了，大家看下二姐做好的肉炒拉皮的效果，是不是感觉还不错呢？
【拉皮炒肉最正宗的做法 拉皮肉丝怎么做好吃】
文章插图
