有句话是这样说的：一个夏天不着毛病 ， 入秋也是三分虚弱，所以就有了贴秋膘的说法 。不知道大家有没有觉得入秋以后，总觉得皮肤暗黄、脸色也不好 ， 更是觉得经常会浑身没劲，连头发也是一把一把的掉，······还有很多身体不舒服的感觉 。这就是夏天因为出汗等原因造成的身体亏空，气血不足 。
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【驴肉水饺和什么菜是最佳搭档 驴肉饺子怎么做不腥】 “天上龙肉，地下驴肉”是人们对驴肉的最高褒扬 。驴肉中的很多营养物质都远远高于猪肉和牛羊肉，具有安神养血、滋阴壮阳、恢复体力的功效 。那你说，驴肉是不是特别适合身体虚弱的初秋食用呢？而且价格也并没有想象中的那么高，45块钱一斤，和牛羊肉的价格差不多 。驴肉用来包饺子特别好吃，一起看看明儿包驴肉饺子所搭配的食材吧！
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【驴肉饺子】
所需食材：面粉 驴肉 芹菜 洋葱 姜 油 盐 生抽 醋 蚝油 鸡蛋
做法：第一步首先处理食材 ， 面粉加入适量清水，和成软硬合适的面团，饧面备用；驴肉剁成肉馅；芹菜去掉芹菜叶子，剁成碎；其余辅料准备好 。
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第二步剁好的驴肉馅放入调馅的盆中，加入盐 ， 生抽，醋，蚝油搅拌均匀 。因为驴肉都是瘦肉，记得磕入一个蛋清，可以保证肉馅鲜嫩不发柴 。
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第三步放入姜末和洋葱碎，搅拌均匀 。可以把洋葱换成大葱，味道是一样的 。
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第四步放入芹菜碎，搅拌均均匀即成美味饺子馅 。
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第五步按照个人的习惯包好所有的饺子 。
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我家最近新添了一款升降电火锅，锅内的升降盘有升降功能 ， 吃火锅时，降下去煮，升上来夹，完全不用担心食材捞不到 ， 无形中减少了嘌呤 。用来煮饺子也很方便，而且有五档调节功能 ， 各种火候随心所欲 。
第六步锅中水开后，下入饺子 ， 煮熟即可食用 。
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明儿总结：1包饺子用的肉馅 ， 最好是用刀剁馅，口感更好 。绞肉机搅成的肉馅适合包馄饨和包子 。
2把今天饺子馅中的洋葱换成大葱，味道是一样的 。
3煮饺子时 ， 看到饺子鼓鼓的，馅和面皮已经分离，就可以说明饺子熟透了 。
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