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八宝饭寓意吉祥平安，每个国人过年饭桌上都会有它的身影 。八宝饭源自于江浙一带 ， 由江南进京做御厨的师傅传到北方 。各地对八宝饭所用的食材也有着各自的喜好特点，传统的八宝饭以糯米以及果脯来制作 。今天我们用伊利的东方灵感系列淡奶油与荔浦芋头相结合，做一款集奶香！果香于一体的新式“奶香芋泥八宝饭”
用料
- 白糯米 250g
- 葡萄干 30-50克
- 红枣 100克
- 黄油 30克
- 白砂糖 50-80克
- 淡奶油 50克
- 芋泥馅料 -
- 荔浦芋头 200克
- 紫薯粉 10克
- 淡奶油 50克
- 炼乳 40克
- 白砂糖 30-50克
- 黄油 10克
- 椰浆 60克
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1、糯米用冷水浸泡4小时以上，各类果也要提前泡软
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2、芋泥馅料需要先来制作，将芋头蒸熟，压成泥状
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3、加入淡奶油 ， 炼乳，白砂糖，紫薯粉 ， 椰浆以及黄油搅拌均匀，伊利东方灵感系列的淡奶油，色泽柔和 ， 质地细腻！添加到馅料可以很好的与各色食材的口味搭配 。除了今天做的八宝饭，还可以裱花，做雪顶饮品 ， 动物全脂淡奶油，安全！健康！
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4、将浸泡后的糯米蒸熟
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5、趁热加入白砂糖以及黄油搅拌均匀，我们用黄油代替了传统的猪油 。值得一提的是 ， 伊利牧恩这款淡味黄油，有着天然的奶香，色泽金黄，质感细腻 。是2021年“新西兰金牌冠军黄油”
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6、准备一个大容器，垫一层保鲜膜 ， 将各种果干摆放与底层表面
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7、填一层糯米饭压平，放入芋泥夹心，层数的多少要感觉容器的深度决定
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8、在填完夹心馅料部分再覆盖一层糯米饭压平 ， 要紧实哦，最后一层要跟容器水平
【教你做正宗的八宝饭 八宝饭怎么做好吃又简单】
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9、包裹好保鲜膜 ， 上锅蒸20分钟，让食材与糯米完美的结合到一起
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10、出炉倒扣出来，亦可冷冻保存
