紫菜是一种营养价值比较高，味道比较好的食材，它特别适合用来做汤，做出来的汤，非常鲜美，怎么喝都不腻 。紫菜蛋花汤是很多朋友都特别喜欢的一种汤类，它喝起来非常美味 。而且做法相对来说比较简单 。今天就来跟大家分享一道紫菜蛋花汤非常美味的做法，而且这道紫菜蛋花汤是特别美味的，鲜美好喝，非常值得一试 。如果你对此也比较感兴趣 ， 那么接下来咱们就一块看一下紫菜蛋花汤具体的烹饪步骤吧 。
【紫菜蛋花汤】
【烹饪食材】紫菜，小葱，香菜，白胡椒粉，虾米，鸡蛋 ， 鸡精，食盐 ， 水淀粉，香油 。
【烹饪步骤】
【这才是紫菜蛋花汤正确的做法 紫菜蛋花汤怎么做不腥】
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1、紫菜蛋花汤，这样做出来的紫菜蛋花汤非常好喝 ， 特别鲜美，做法简单，咱们一起来准备一下紫菜蛋黄汤的烹饪食材，先准备一小块紫菜，再准备一根小葱，一根香菜 ， 适量的白胡椒粉，一小把虾米，两个鸡蛋，适量的食盐，鸡精，一小碗水淀粉和少量的香油就可以了，食材非常少，特别容易就能够准备完成 ， 接下来咱们就一块开始紫菜蛋花汤的烹饪吧 。
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2、先把准备好的一小块的紫菜取出来，将紫菜撕碎 ， 撕碎之后将它放到一个大碗里面，然后将紫菜放到一旁备用就可以了 ， 紫菜处理完成之后咱们再将小葱取出来，将小葱充分清洗干净，清洗完了之后将它切成葱花，然后放到一旁备用 。小葱切完了之后再来处理一下香菜 。
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3、香菜要和小葱一样提前清洗干净 ， 清洗完了之后将其切成香菜段，然后和小葱放到一个盘中备用即可 。接下来咱们向紫菜中倒入适量的清水 ， 将其抓洗一下，然后再浸泡一分钟，这样就可以把紫菜泡开了 。
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4、紫菜的营养价值非常高 ， 适合做汤 。咱们把紫菜泡好以后将其取出来挤一下水分，然后放到碗中 ， 接下来把切好的小葱花和香菜全部放入到紫菜中，然后再加上一点白胡椒粉进去，再加上一小勺虾米，另外准备一个小碗 。
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5、在这个小碗中打上两个鸡蛋，然后用筷子直接将它们搅拌放到一旁备用，接下来在锅中倒入适量的清水 ， 加上一勺食盐，将它们搅拌开，然后加入一勺鸡精，继续搅一搅，搅拌至融化之后咱们用小火给它煮开 。锅里水开了之后勾上一层薄芡，搅拌均匀 。
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6、接下来将鸡蛋液直接淋入到锅中 ， 这样才能够形成比较好看的蛋花，而且不会起沫，鸡蛋花煮熟之后咱们直接将鸡蛋汤浇在紫菜碗里面，然后在碗里面滴上几滴香油，搅拌均匀就可以喝了 。一道非常美味的紫菜蛋花汤就这样完成了 ， 特别好喝
【小贴士】
1、紫菜可以撕得稍微碎一点 。
2、一定要按照上面提到的方法去做蛋花，这样才能够做出非常好看漂亮的蛋花来 。
