1、表面熟的太早 ， 底部继续膨胀把已经硬化的表面撑裂 。解决办法：先底火，等底部充分膨胀以后，在开启上火烤 。
2、蛋液厚度过大 ， 容易造成中间不容易烤到，造成表面开裂，或者塌陷 。解决办法：蛋液倒入模具中控制在3CM左右 。
3、烤箱内温度过高，同样会造成蛋糕表面过早熟 。解决办法：需降低温度，延长烤制时间 。
【为什么烤箱烤蛋糕会裂 烤箱做蛋糕为什么会裂】4、蛋糕中水或者牛奶比重过大，造成蛋糕自重过高，中间湿度过大 ， 不容易烤熟，最后烤出来后收缩塌陷 。解决办法：慎重挑选配方，水或者牛奶的比例不宜过大 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
-
-
檬檬情柠|爱情是美好的，珍惜好这份爱，不要留下遗憾
-
-
2022年12月9日安装机器行吗 2022年12月9日是安装机器的黄道吉日吗
-
-
-
-
-
-
-
-
-
洗面奶 洗面奶哪个牌子好用？网友真实评分 这才是洗面奶排行榜10强
-
-
-
