1、将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎 。这样也不会粘锅 。
2、锅烧热倒油 , 油热差不多时放少量白糖,等白糖色成微黄时,将鱼放进,放第二条时不必再加糖,这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香 。
【什么方法煮鱼不粘锅底 什么方法煮鱼不粘锅】3、将鱼洗净后(大鱼可切成块),薄薄蘸上一层面粉,待锅里油热后,将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面 。这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅 。
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