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油条的配方有很多种，我今天做的这个家庭版营养小油条的配方中，不含任何的添加剂，所用的食材就是面粉、鸡蛋、牛奶 。炸油条的油也是一次用油，所以这款油条非常的健康，小孩子吃着更放心 。
用料
- 普通面粉 900g
- 鸡蛋 3个
- 纯牛奶 400ml
- 酵母 5克
- 盐 3克
- 食用油 800ml
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1、准备食材 。牛奶两袋，鸡蛋三个，面粉 。多出来的鸡蛋是我做别的美食用的，请忽略 。
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2、取一个合适的盆子，倒入牛奶（牛奶用热水温一下），磕入三个鸡蛋，加入酵母搅拌均匀 。
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3、加入部分面粉搅拌均匀后加入盐 ， 再加入余下的面粉 。
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4、将面粉拉成絮状后，倒入少许食用油 。
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5、揉成一个面团 。盖盖醒发 。
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6、当面团发至原来的两倍大时 ， 就可以炸了 。给面团表面拍少许油，取出一小块放在板上 。
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7、把面团按压成如图所示的长条，切去头部不规则部分 。
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8、均匀的切成宽3.5cm的条 。
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9、取其中一条，从中间一切为二，如图所示，叠在一起用筷子在中间压一下 。
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10、双手捏住两头往长一拽，一个油条胚就做好了 。
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11、热锅起油油温烧至八成热，怎么知道油温达到八成热了呢？我教你一招 ， 用一根筷子插在油锅里，筷子周围有很多小泡泡快速升起，说明油温就合适了 。
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12、把做好的油条胚放入油锅中，开始炸，炸至金黄色捞出即可，喜欢吃火大的可以稍微多炸一会，炸的时候要中小火炸，这样炸出来的油条才会外脆里嫩 。
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13、外脆里嫩的家庭版营养小油条炸好了 。
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14、我们看看内部组织 ， 是不是很蓬松！
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15、拍个照吧！是不是很诱人?。?
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16、再来一张吧！你被诱惑到了吗！嘿嘿！
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17、成品！
小贴士【家庭自制安心小油条 家庭版的油条怎么做好吃】 1、取一部分面团在板上，要按压成一条长饼，千万不能揉 。2、油温上来以后，一定要用中小火炸制 。3、喜欢吃火大的可以稍微多炸一会 。
