。
1、陈皮每年都需要翻晒？
柑皮在妥善条件下（远离异味、防潮、没阳光直射情况下）陈放三年以上，方可称陈皮 。
前三年是柑皮的不稳定期，一般每年5、6月份及11、12月份需进行翻晒 。
翻晒的时间为2小时左右，以触摸表面呈硬脆状态为晒制完成 。
若是常年干燥的天气，则每年一晒即可 。
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2、老陈皮每年都需要翻晒？
一般五年以上的陈皮，性状逐渐稳定，无需多次翻晒，定期翻晒就可以 。
对于十年以上的陈皮，性状已稳定，无需翻晒，注意防霉防虫就可以 。
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3、陈皮翻晒的次数有什么规定？
陈皮翻晒主要是为了防潮防虫防霉变，以增加陈皮保存期限和质量 。
不同品类和品种的陈皮 ， 对翻晒次数的要求也会不同 。
比如初收的青皮，皮?。趾吞欠稚?nbsp;， 一年一晒就可以；初收的大红皮，皮厚，水分多且糖分高，一年需两晒或三晒 。
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4、陈皮如何保存？
常温下密封，干燥、避光保存 。
家用少量的陈皮可存放于硬纸箱、玻璃瓶和金属罐 ， 多量可用麻袋 ， 纤维袋、布袋等 。
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5、陈皮透气存放还是密封保存好？
陈皮的陈化是一个长时间的、缓慢的过程，这个过程需要一个有空气的环境 。
对于低年份的陈皮要透气保存但注意防潮，必要时需密封，这会有利于陈化；
对于高年份的陈皮可以密封但不能真空，必须定期检查（就是一个透气的过程），这有利于防潮防虫 。
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6、用什么容器保存陈皮最好？
【陈皮保存方法和技巧 陈皮如何储存不长虫】 低年份陈皮可用硬纸箱、麻袋保存，可加快陈化，但需注意回潮；
高年份陈皮可用玻璃罐、陶瓷罐保存，可减少压碎，亦需注意虫蛀 。
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