今天推荐一道百搭的鸭肉吃法，适合祖国大地的所有朋友安排 ， 味道鲜美，多汁开胃，特别下饭 。喜欢的朋友，一起来学习吧 。
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姜爆鸭
食材准备：水鸭半只 ， 蒜苗 ， 泡椒 ， 小米辣，老姜 ， 子姜，葱段 ， 芹菜 。
调料准备：花生油，食盐，料酒，生抽，老抽 ， 蚝油，豆瓣酱 。
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姜爆鸭食材
做法流程：
1.把食材准备好 ， 蒜苗，芹菜切小段，大蒜，大葱 ， 子姜，小米辣切成小勺，泡椒切末分别装盘备用 。
2.水鸭清洗干净，斩块冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分 。
3.起锅烧油，油热下焯水后的鸭肉煸炒，炒出鸭肉的油脂，再把鸭肉拨在一旁，下葱姜蒜 ， 小米辣爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，再和鸭肉一起翻炒均匀 。
4.再倒入切好的子姜 ， 泡椒，一起翻炒一分钟，再倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒 ， 少量食盐，半碗开水水，中小火焖鸭20分钟 。
5.时间到后，倒入蒜苗芹菜，大火翻炒3分钟 ， 炒至蒜苗芹菜断生，即可收汁出锅开吃 。
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姜爆鸭
香辣美味的特色下饭菜，姜爆鸭，就这样简单地做好了，多汁入味 ， 姜香浓郁
【安排这款开胃下饭姜爆鸭 姜爆鸭怎么做好吃又简单】
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