浆面条、不翻汤、锅贴、烫面角、糊涂面……数得你舌头打卷儿还数不完的老洛阳小吃 ， 还有遍布古都的小吃街，这么多的美味该从何下口呢？今天小编就带您走遍大街小巷，搜遍犄角旮旯，各种汤之外的古都美食，开始点名啦！
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浆面条
洛阳有句俗话讲得好：浆面条热三遍，红烧肉也不换！这浆面条可是咱洛阳才有的，其他的地方做的浆面条味道都不正宗！浆面条因为其制作简单 ， 成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口 ， 十分受到洛阳人的喜爱 。并且自古以来流传不衰，成为了古都一张颇具浓厚地方特色的美食名片 。
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洛阳烩菜
洛阳烩菜因其制作简单，口味丰富成为洛阳人家喻户晓的美食 。这道菜是将各种杂七杂八的菜烩在一起做成的 ， 所以大家都会把它叫做“杂烩菜” 。一般在逢年过节或是家中来客时，洛阳人就会做一大锅杂烩菜来招待客人，不仅简单方便，而且还经济实惠 。特别是寒冷的冬天来上一碗 ， 真的是从头暖到脚 。
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不翻汤
不翻汤作为洛阳曾经红极一时的大众小吃，对于上了年纪的洛阳人来说可谓是儿时的回忆 。每当日暮时分，归家回来的人们走在胡同里，很远就能闻到不翻汤那股冲鼻的酸辣气息 。不翻非常薄 ， 一面呈现豆绿色一面是淡黄色，浇上骨头汤，不翻汤就做好了，这种汤食，老少咸宜 。
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糊涂面
糊涂面是洛阳地区十分具有特色的汉族小吃 。以前的洛阳人由于生活条件艰苦 ， 所以人们吃面条的时候，会在锅里放一些玉米面，小米等粗粮，里面也会加入干菜，红萝卜等一起煮，最后再加入少量的面条，这就是糊涂面条 。这种杂七杂八、糊里糊涂一大锅 ， 不仅省细粮 ， 而且又挡饥，好吃又有营养 ， 因此备受人们喜爱 。
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锅贴
起源于北宋时期的锅贴在洛阳地区十分盛行，后来传入江浙一带，如今已经遍布大江南北 。锅贴的制作工艺十分讲究，无论是选料配比、还是制馅和面、一直到煎制出锅都遵守严格的质量标准和技术要求，因此制作出来的锅贴十分美观、色泽透亮、吃着更是外焦里嫩、焦脆软香 。
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连汤肉片
说到洛阳美食，大多数外地人脑袋中自然而然地跳出洛阳水席来 。而谈到水席那其中的连汤肉片则更是被人们津津乐道，只要是洛阳人都喜欢吃连汤肉片，吃上一大碗那是相当的过瘾 。连汤肉片以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口，吃得人连呼过瘾 。
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烫面角
说起新安县，吃货们可能第一个想到的就是烫面角了 。起源于新安县的烫面角制作的配方科学，工艺严谨，制作出来的烫面角软皮紧 ， 晶莹欲滴，当然吃起来更是鲜香不腻、美味可口 。因此享有：“不翻汤百年名吃，烫面角四海名扬”的赞誉 。
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马蹄街馄饨
马蹄街馄饨在洛阳可谓是家喻户晓，十分符合洛阳人的口味 。皮薄、馅香、吃起来清新爽口是马蹄街馄饨的主要特点 。馄饨都是提前包好的，然后等客人来了，直接下入鸡汤的大锅里 。煮好的热气腾腾的馄饨上桌，舀起一个馄饨 ， 晶莹剔透 ， 吃着更是爽滑无比，浓香四溢，十分享受 。
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【洛阳美食特色小吃有哪些 河南洛阳的特色美食】 当然，在洛阳还有许多特色的美食等着大家前来品尝哦！
