现在很多朋友都喜欢用不锈钢的餐具和锅具，因为不锈钢的材质确实非常好用，不会生锈 ， 而且耐摔打和磕碰 。很多朋友可能都不知道不锈钢锅也是需要开锅的，一定要看说明书 ， 上面明确指出不锈钢锅是需要开锅的 。今天就给大家分享不锈钢锅怎么开锅和保养 。
文章插图
这是我在网上买的一个不锈钢蒸锅，接下来的开锅方法适合所有的不锈钢锅 。首先用洗洁精和温热水把锅清洗一下 。如果跟我一样是蒸锅，蒸格和锅盖记得也要清洗 。然后用热水把锅和蒸格清洗干净 ， 这里一定要用热水，因为这一步主要是去除不锈钢锅上的油质和灰尘 ， 冷水是洗不掉油质的 。
文章插图
然后用干毛巾把不锈钢锅的外部水分擦干，不管是开锅还是平时煮东西，都要把锅外的水分擦干，以免锅具外表发黄发黑 。接着在锅里加入一些清水，倒入一些白醋，盖上盖子，大火烧开 。水开之后把蒸格放上去 ， 继续煮5分钟，这一步主要是利用锅里的蒸汽给蒸格杀菌 。
文章插图
5分钟后打开锅盖，把锅里的水放到不烫手的状态，然后用里面的白醋水清洗锅壁、蒸格和盖子 ， 这一步主要是去除金属和油等杂质 。这个方法适合所有的不锈钢锅具和餐具 。然后再用清水把锅清洗干净，这里是需要用温热水清洗的，这样就算是开锅完成了 。
文章插图
接下来给大家说一说不锈钢锅的保养，煮食物的时候 ， 火焰尽量不要超过锅具的底盘，这样不仅节约能源，而且锅也不易发黄发黑 。如果不锈钢锅具的外面烧黑或者发黄了 。处理也很简单 。只需用牙膏和白醋调成一个清洁剂，然后用厨房纸沾上清洁剂，覆盖在锅具上 ， 让它静置4小时左右，然后用海绵擦清洗干净即可 。
文章插图
大家最常遇到的一个问题就是锅里出现白色的斑点，专业的术语叫做水碱，它的来源就是水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面，用柠檬片或者白醋擦拭即可 。如果家里的老不锈钢锅有非常厚的水碱 ， 那么只需在锅里倒入一些清水，加适量的白醋，把水煮开，然后静置一晚，里面的水碱就会自动脱落了 。
文章插图
用洗洁精洗完的锅 ， 如果不会立即使用，那么就要把里外的水分擦干再保存，不然遗留在锅上的清洁剂在潮湿的环境下对锅有腐蚀作用 。用不锈钢锅煮东西，最好是水开之后再加盐 ， 冷水加盐会容易导致锅具变色，但是不会影响锅的性能 。如果不在乎锅具外表的，这一点可以根据自己的习惯来 。
文章插图
不锈钢锅的开锅方法和保养就分享到这里啦，还有不清楚的朋友或者你有更好的方法的朋友，可以在评论区留言告诉我哟 。如果我的方法对你有用，欢迎转发、收藏 。喜欢我的视频，记得点赞、关注我哟 。
【用过的不锈钢锅怎么重新开锅 不锈钢炒锅第一次怎样开锅】 蜜豆小贴士：新买的不锈钢锅的油质和金属杂质比较多，最好是要开一下锅，包括新买的一些不锈钢的餐具，也可以用这个方法来处理 。不锈钢锅具的开锅方法其实非常简单，就是先用清洁剂把它清洗干净，然后用白醋水煮一下，再次清洗干净即可使用 。其实过程一点都不复杂，而且自己用得也更放心 。
