朋友们，是否经常一个人吃饭？而且还不知吃什么？
叫外卖吃快餐信不过，“科技与狠活”确实让我们捏了一把汗 。然而一个人做饭确实又没什么动力 ， 那煮面是最适合不过了 。
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一碗面加个鸡蛋 ， 营养又饱腹，做法简单 ， 关键是自己动手吃得也放心，你说比外卖强不？
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食材：
面、鸡蛋、葱花
做法：
1、面在下锅前，先用清水浸泡5分钟 。
2、准备一小碗调好酱汁先，碗里加1勺葱花+2勺生抽+1勺陈醋（如果不喜欢可以不加陈醋）+1小勺香油+少许白糖+适量的盐、胡椒粉+少量的鸡精，搅拌均匀 。
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3、起锅烧油，油温5成热时打入一个鸡蛋（喜欢鸡蛋的朋友，也可以煎两个哟），煎至定型，再翻转至另一面煎至焦黄 。
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【香葱鲜汤鸡蛋面 普通的葱汤鸡蛋面】 4、煎好后加入适量的开水（水要加够，中途加水味道会变淡）煮开，然后放入面条再次烧开，滚2-3分钟 。
5、最后倒入调好的酱汁，烧开即可出锅 。
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加了鸡蛋的面，汤色浓白 ， 葱香味十足，吃完还会舔碗的那种 。
有些人喜欢煮面加火腿 ， 但是……现在的火腿一定要看配料表，太多添加剂也不知是什么，看得眼花缭乱，如果冰箱有瘦肉的朋友，建议加瘦肉或虾仁之类的新鲜肉类 。
张同学有话说：
①经过浸泡的面条，熟得快，弹性也较好 。
②建议鸡蛋煎半熟即可 ， 结合着面条熟透的时间，才不会变老 。
③调酱汁的时候可以先不放葱花，在出锅前再放入也行 。
