西蓝花煮1到2分钟左右断生 。西蓝花中营养成分含量高，且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。此外，西蓝花中矿物质成分比其它蔬菜更全面 ， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
【西蓝花煮多久断生 西蓝花煮多久能熟透】
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