1、食材：兔肉500克，胡萝卜100克，油50克，盐5克 ， 酱油10克，味精2克，大料5克 ， 花椒面5克，葱片5克 ， 蒜片5克，姜末5克 。
2、将兔肉洗干净，带骨剁成1寸见方的块 。
【怎么炖兔子肉 兔子肉怎么炖好吃】
3、把胡萝卜洗干净 ， 切滚刀块 。
4、坐勺，加油，烧热，用葱姜蒜炝锅，放入兔肉、花椒面、大料 ， 翻炒；再放入胡萝卜、酱油、盐，添汤（没过兔肉即可）烧开 。
5、换微火上炖 ， 炖到肉烂，加味精，出锅装盘即可 。
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