皮皮虾蒸5-8分钟 。皮皮虾的个头不大，一般在8-9两之间一只，如采用清蒸的方法制作皮皮虾，通常水开后的3-5分钟皮皮虾就蒸熟了，此时的皮皮虾，虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少 ， 是最佳的熟制食用时间 。
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蒸皮皮虾的时候，皮皮虾洗净放入容器，加入盐，白糖 ， 料酒腌制10分钟左右，备用；青椒洗净切丝备用；另取一个小碗 ， 倒入醋，加入姜末，葱末 ， 香油备用 。蒸锅中放适量的水，大火烧开，皮皮虾用盘子装好，放入蒸锅中，蒸5分钟即可 。起锅放入适量的油 ， 烧热，放入花椒爆香，关火，浇在虾身上，即可 。
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【皮皮虾蒸几分钟熟 皮皮虾蒸几分钟】剥皮皮虾时可以先将虾头壳掰掉，再用双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开，接着一手捏着头，另一只手拿着壳轻轻一掀，虾壳与虾肉分离出来了 。
