1、鸡排炸制的时间并不是固定的，主要还是要看裹粉的好坏以及肉本身的缘故，要是粉质比较好，再加上肉本身很嫩的缘故，一般十分钟左右就好了 ， 肉质比较厚的话 ， 配一些腌制料，时间会长一些，可能需要15分钟 ， 但是要注意不能炸老了 。
【鸡排炸3分钟会熟吗 鸡排炸几分钟就炸熟了】2、在炸制鸡排的时候，要选择嫩一些的鸡胸肉，处理好后沾一层干面粉，然后再放到蛋黄液中滚一圈 ， 接着裹上面包糠，就可以放到热油中进行炸制了，这样会让炸出来的鸡排表面更加的酥脆，同时内里也更鲜嫩 。
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