饺子开锅煮皮 。煮饺子时，在水刚沸腾的3分钟内，要敞开锅盖，这样能够令水温保持在100度左右，令饺子皮中的淀粉均匀糊化变熟 。然后要盖上锅盖 ， 锅内的蒸汽和沸水能很快将热量传递给馅，令饺子馅更快煮熟，缩短煮饺子的时间，避免饺子煮烂 。如果皮没熟就盖上锅盖煮，锅里的蒸汽排不出去 ， 水沸腾较剧烈，使饺子上下翻滚 ， 很容易把饺子皮煮破而馅不熟，汤也不清 。
【饺子开锅煮皮还是盖锅煮皮 煮饺子是开锅煮皮吗】
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
-
2023年农历腊月廿三出火吉日 2023年1月14日出火好吗
-
中国易经风水|“千金难买5颗痣”，一个聚财，一个添福，福泽子孙几代人！
-
-
爱的二八定律|《爱的二八定律》：三个细节表明，阳华的真实身份没那么简单
-
-
丁勇岱|丁勇岱：因小红鞋结缘妻子，36年仍恩爱，对儿子操心不断
-
穿衣搭配|徐帆陈小艺同留短发，一眼看出脸型的差别，发型和服装一样重要
-
扎丸子|丸子头太枯燥那是因为你不会这些扎法和佩戴这些发饰
-
-
-
孩子 女子生下大鼻子男孩，家人看到后害怕，医生却说是个“宝”
-
-
-
-
-
