1、主料：韭菜65克、鸡蛋2只、红椒1个 。
2、辅料：料酒适量、盐适量、鸡精适量 。
3、将鸡蛋打入碗里，加点料酒 。
4、打成蛋液，待用 。
5、将红椒去蒂去籽清洗一下 。
6、放在案板上切成丝，待用 。
【红椒炒韭菜的做法 红椒炒韭菜的做法窍门】7、将韭菜洗净、捞出 。
8、放在案板上切成段，待用 。
9、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出 。
10、接着 ， 利用炒鸡蛋的油 。下入韭菜和红椒翻炒一下 。
11、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下 。
12、最后，加点盐、鸡精，调味炒匀即成 。
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