乳饼不可以冷冻保存 ， 冷冻保存会导致乳饼结冰，破坏其分子结构，解冻后的乳饼不适合食用，口感、味道都会变得很奇怪 。可将其放入冰箱冷藏，冷藏温度为0℃~8℃ ， 采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库，通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命，因此将乳饼放入冰箱冷藏，可保存10天左右 。
【乳饼蒸熟后可以放冷冻吗 乳饼可以冷冻保存吗】
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