1、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间 ， 让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净 。
【蒸河蟹的方法和时间 蒸河蟹的最佳时间是多少分钟】2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次 。
3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中 。
4、盖上锅盖，蒸15分钟 。
5、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状 。
6、倒入适量香醋 。
7、蘸料就准备好了 。
8、河蟹蒸好后打开锅盖 。
9、将蒸好的河蟹摆入盘中，打开一个满满的蟹黄，真是诱人呀 。
10、蒸河蟹的方法比较简单 ， 只需将其清理干净后放到蒸锅上蒸熟即可，一般情况下，河蟹蒸10至15分钟左右比较合适，如果是个头小一点的河蟹，可以蒸10分钟左右，如果是个头比较大的，蒸的时间需要适当延长 。
