1、材料：鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒1个，葱10克，姜10克，蒜10克，盐5克，白糖5克 ， 料酒5克，醋5克，生抽10克 。
2、半只鸡洗净后，切成块 ， 泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块 。
3、锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色 。
4、锅中倒入干红辣椒，花椒 ， 葱姜蒜，爆香，再倒入鸡块，加入各种调料和青椒块翻炒均匀 。
【辣子鸡块的做法最正宗的做法 教你辣子鸡块的做法最正宗的做法】5、撒上熟芝麻出锅 。
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