江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特色小吃之一 。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成 。
文章插图
【米花糖的做法 米花糖】产品特点
米花糖洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣 ， 甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效 。
历史由来
江津米花糖原为太和斋米花糖，创造于1910年 。其米花原为砂炒，后改为油酥 。其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便等优点 ， 当地老百姓都会利用阴米（糯米）自制炒米糖，加以时日，蔚然成习 。
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