【醋溜丝瓜的做法 醋溜丝瓜的做法窍门】1、材料：丝瓜、白醋、干辣椒、蒜、糖、盐、蘑菇精、油 。
2、丝瓜切片（这个丝瓜很嫩 ， 不用去皮 。老的话 ， 还是勤快点去皮哦） ， 干辣椒剪成小段，蒜剁碎 。
3、热锅放油，蒜末爆香，加入辣椒碎（我当时脑子晕了，忘了放，后来才放的），放入丝瓜片，翻炒一分钟，加白砂糖和少许醋 。
4、大火快炒至丝瓜软，有透明状 ， 加入盐，蘑菇精，还有醋（这个醋比上一次要多一点），翻炒均匀后出锅 。
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