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紫藤别称藤萝、朱藤、黄环等 ， 为豆科紫藤属落叶攀援缠绕性大藤本植物，春季开花 ， 青紫色蝶形花冠，花紫色或深紫色，十分美丽，民间紫色花朵或水焯凉拌，或者裹面油炸 ， 制作紫萝饼、紫萝糕等风味面食 ， 下面我们就一起来看一看紫藤花可不可以吃吧！
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紫藤花可不可以吃？
紫藤花可以吃 。在河南、山东、河北一带人们常采紫藤花蒸食 ， 北京的“紫萝饼”和一些地方的“紫藤糕”、“紫藤粥”、“炸紫藤鱼”、凉拌葛花”、“炒葛花菜”等都是加入了紫藤花做成的 。把紫藤花当做下酒菜，这可是与彼时的餐饮习俗相互契合的 。
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紫藤花什么时候开？
紫藤花的花期4月中旬至5月上旬，花期较短，大约持续7天 。紫藤花随地理环境不同而不同 ， 长江流域地区每年3月开始现花蕾4月开花，华南地区种植的紫藤花通常在3月份开放，北方到5月份才开 。同时，夏末秋初紫藤往往会再度开花 。
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紫藤花的食用方法
1、紫藤花烧排骨
【材料】猪仔排骨 ， 干紫藤花，精盐，味精，老抽，白糖，葱，姜，蒜，干红椒，料酒 。
【做法】①猪仔排骨改刀成6厘米长的段，下葱、姜、蒜，用调料调味烧熟 。②干紫藤花择洗干净，用葱、姜、蒜、干辣椒下锅调味烧熟 ， 铺在盘底，上面摆上烧好的仔排骨，淋上烧排骨的原汁即可 。
2、紫藤花炒蛋
【材料】紫藤花400克，鸡蛋3个，油适量，盐适量，生抽适量 。
【做法】①紫藤花氽烫好沥干水 。②在氽烫好并沥干的紫藤花水中打入三个鸡蛋 。③将鸡蛋打散放少许食盐和生抽调味 。④锅内放入烧热后倒入蛋液 。⑤煎炒至蛋液两面金黄，装盘出锅即可 。
3、紫藤花蒸菜
【材料】紫藤花500克，面粉400克，食用油约90克，食用盐适量 。
【做法】①紫藤花采摘下来之后，把花茎摘去 ， 只留花蕾 。洗净，沥干水备用 。②准备蒸锅 ， 在锅底铺一层鲜的紫藤花以防粘锅 。③将准备好的油倒入菜盆拌匀即可 。④加面粉、盐拌匀，把菜放进蒸锅，点火 。⑤大火蒸15分钟后，用筷子抄一下，以防粘连 。再蒸20分钟即可出锅 。
【紫藤花可不可以吃下去 紫藤花可不可以吃】部分专业知识转自网络
