1、都可以，水开8分钟即可 。把螃蟹倒放可防止蟹黄外漏 。
【大闸蟹用放盘子里蒸还是放在蒸盘上蒸 吃蟹的好处】2、蟹中含有较多的维生素A ， 对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用 。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊 ， 其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美 。
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