1、原料：大米、里脊肉、菠菜、胡萝卜、橄榄油、鸡粉、盐 。
2、大米洗净，提前用温水泡半小时 。
【青菜瘦肉粥怎么煮好吃好看视频 青菜瘦肉粥怎么煮好吃】3、青菜洗净，胡萝卜切丝，菠菜梗切小段 ， 菜叶切小块 。
4、里脊肉先焯水 ， 用筷子扎无血水时，捞出放凉 ， 顺纹切成丝 。煮肉的原汤大火去净浮沫，留l小碗煮粥用 。
5、胡萝卜，菠菜梗也稍焯下水、投凉 ， 用锅里热水，把菠菜叶也烫一下 。
6、泡好的米入锅，加入煮肉的原汤 ， 再加足量的热水，水开后 ， 放入肉丝，搅拌匀 。改小火慢熬 。
7、粥煮至稍稠时 ， 再放入胡萝卜丝、菠菜梗，加适量盐，搅匀 。
8、粥粘稠快好时放入l勺橄榄油，和菠菜叶 。半勺鸡粉，搅拌匀 。
9、待米粒松散，粥粘稠时，一锅营养丰富的、青菜瘦肉粥就熬好了 。
