1、大闸蟹这样蒸好吃：刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片 ， 部分切丝 ， 锅里倒水 ， 姜片码放在蒸屉上 。大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟 。姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可 。
【大闸蟹怎样蒸好吃 大闸蟹的营养价值】2、大闸蟹营养丰富，含有多种维生素 。其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍 。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。大闸蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等 。
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