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【黑头鱼好吗 黑鱼头有毒吗】黑鱼头并没有毒性，是可以食用的 。黑鱼的中文学名是乌鳢，又被称为乌鱼、火头鱼 。它是一种鳢科鳢属的鱼类 。它属于淡水鱼，生性凶猛，以其它鱼类以及虾类为食 。它含有很多蛋白质、矿物质、维生素等对人体有益的物质，可以作为食材用于烹调菜品 。
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