1、配料：嘎啦肉300g、蒜苗/洋葱200g、干辣椒（小米椒）5条、大蒜3个、姜丝20g、香菜50g、花生油、盐、食用油 。
2、方法/步骤：将嘎啦肉洗净备用 。将干红辣椒、蒜苗和生姜切碎备用 。建议用小米辣椒做辣椒 。蛤蜊肉味道更好 。取出干嘎啦，放入油中烧开，然后加入葱姜蒜爆香 。待香味出来后 ， 将嘎啦肉和洋葱/蒜苗倒入翻炒，加入油，待蒜苗/洋葱熟后关火，加入香菜，出锅 。这里注意一定要先尝尝再撒盐，因为Gala本身比较新鲜，加上蚝油，味道应该比较合适 。
【大嘎啦肉怎么做好吃 怎么做大嘎啦肉好吃】
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