黑豆馒头怎样做黑豆馒头的用料和做法介绍_生活知道

1、先用温水将酵母粉柔化开来。
2、将事先准备好的黑豆面粉和白面粉一同倒入盆中，相互调和下使其均匀。
【黑豆馒头怎样做黑豆馒头的用料和做法介绍】3、将化开的酵母水缓缓倒入黑豆面和白面粉中，同时用筷子慢慢的搅拌，让水和粉搅匀在一起。
4、筷子搅拌到呈现棉絮状的时候就可以开始揉面了，直到反复揉捏成为一团光滑的面团。

5、面团上盖上湿布等待面团发酵，发酵的时候最好是放置在较温暖的地方。面团的大小膨胀至原本的至少两倍大即可。
6、在案板上铺上面粉，将发好的面团放置在上面开始揉捏直到面团展现出弹性。
7、将面团切成为一个个馒头大小，然后揉成圆形再拍扁一面。
8、放到笼屉上后在加上湿布再醒半小时后，开始蒸馒头即可。