1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发） 。
2、倒入牛奶，搅拌均匀 。
3、筛入低筋面粉和抹茶粉 。
4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀 ， 成为稀面糊 。
5、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀 。
6、将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时 。
7、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热 。倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形 。煎到面糊凝固 。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里 。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面） 。
【榴莲千层皮怎么做的薄皮 如何在榴莲千层皮】8、煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了 。
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