五倍子又名百虫仓、百药煎、棓子，为同翅目蚜虫科的角倍蚜或倍蛋蚜雌虫寄生于漆树科植物“盐肤木”及其同属其他植物的嫩叶或叶柄 ， 刺伤而生成一种囊状聚生物虫瘿，经烘焙干燥后所得 。此外 ， 五倍子还是一种药材 ， 可以治疗多种疾病 。五倍子的营养成分五倍子中含有五倍子鞣酸、树脂、脂肪、蜡质、淀粉等 。【五倍子的营养价值】
收敛镇静解毒五倍子中主要起作用的是五倍子鞣酸，具有收敛、镇静、解毒、止泻、抗菌的作用 ， 对于肺虚久咳、肾虚遗精、疮疡肿痛、盗汗、肠炎、痢疾腹泻等症有治疗的作用 。
益气强肝五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力 。
保肝解毒五倍子的果皮及成熟种皮含木脂素 ， 是五味子的药用有效成分 ， 其中包括多种五味子素，种子含脂肪，油脂可制肥皂或机械润滑油，茎叶及种子均可提取芳香油，是药用价值极高的植物，具有保护肝细胞膜、抗脂质过氧化、促进蛋白质生物合成和肝糖原生成等作用，能促进损伤的肝细胞的修复 ， 增长、抑制肝细胞病变 。
